Refosco
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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC FRIULI
Piacevoli sentori di spezie e di pepe, lasciano poi spazio a ricordi di ciliegia, lampone e viola. Un gusto pieno, armonico, giustamente tannico. Abbraccia idealmente gli stracotti di carne, le grigliate di carne e la selvaggina. Piacevole con i formaggi stagionati.
13% vol • 0.75L
| Tipologia | Rosso |
|---|---|
| Vitigno | Refosco 100% |
| Terreno | Medio impasto tendente all’argilloso |
| Allevamento e densità | Doppio capovolto, 4000 ceppi ettaro |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Vinificazione e affinamento | Dopo la vendemmia segue una macerazione sulle bucce di 15 giorni e délestage con metodo Ganimede e un affinamento successivo in acciaio, dove avviene la fermentazione malolattica |
