Prosecco
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Prosecco DOC Extra Dry
Profumi di mela gialla, frutta tropicale, pesca, fiori di acacia e di glicine. Perlage fine e persistente, gusto fresco accompagnato da una componente morbida. Oltre che come aperitivo, si abbina elegantemente ai fritti di pesce o agli antipasti in tutte le loro varianti.
11,5% vol • 0,75 L
Quantità:
| Tipologia | Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Vitigno | Glera 100% |
| Terreno | Medio impasto tendente al ghiaioso |
| Allevamento e densità | Cordone speronato, 3300 ceppi ettaro |
| Vendemmia | Prima decade settembre |
| Vinificazione e affinamento | Vendemmia notturna, vinificazione in acciaio a temperatura controllata con preventiva separazione del mosto fiore che andrà a fermentare per costituire la base spumante. Spumantizzazione con metodo Martinotti. |
