Solêf
Spumante millesimato extra Brut
È nato dal desiderio di creare uno spumante metodo charmat lungo capace di esprimere al meglio le caratteristiche dei nostri territori, che riescono a regalare vini di buona struttura e complessità aromatica.
I vigneti da cui si raccolgono le uve per la produzione di questo spumante hanno una media di dieci anni e si trovano nel comune di San Vito al Tagliamento, che possiede una tipologia di terreno ghiaioso capace di conferire ai vini eleganza e finezza oltre che a una lieve nota minerale.
Vino dall’aroma fresco e con ritorno intenso e persistente di frutto, si abbina in modo ottimale con aperitivo a base di frittura di pesce o di verdure e si sposa ai piatti di pesce, in particolare a crostacei, zuppe di pesce, linguine allo scoglio.
12,5% vol • 0,75L
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RICONOSCIMENTI
Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2025
Medaglia d’argento al Concours Mondial de Bruxelles 2024
The WH Award Rosso al The WineHunter Award, Merano Wine Festival 2024
Spumante millesimato extra Brut
È nato dal desiderio di creare uno spumante metodo charmat lungo capace di esprimere al meglio le caratteristiche dei nostri territori, che riescono a regalare vini di buona struttura e complessità aromatica.
I vigneti da cui si raccolgono le uve per la produzione di questo spumante hanno una media di dieci anni e si trovano nel comune di San Vito al Tagliamento, che possiede una tipologia di terreno ghiaioso capace di conferire ai vini eleganza e finezza oltre che a una lieve nota minerale.
Vino dall’aroma fresco e con ritorno intenso e persistente di frutto, si abbina in modo ottimale con aperitivo a base di frittura di pesce o di verdure e si sposa ai piatti di pesce, in particolare a crostacei, zuppe di pesce, linguine allo scoglio.
12,5% vol • 0,75L
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RICONOSCIMENTI
Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2025
Medaglia d’argento al Concours Mondial de Bruxelles 2024
The WH Award Rosso al The WineHunter Award, Merano Wine Festival 2024
Spumante millesimato extra Brut
È nato dal desiderio di creare uno spumante metodo charmat lungo capace di esprimere al meglio le caratteristiche dei nostri territori, che riescono a regalare vini di buona struttura e complessità aromatica.
I vigneti da cui si raccolgono le uve per la produzione di questo spumante hanno una media di dieci anni e si trovano nel comune di San Vito al Tagliamento, che possiede una tipologia di terreno ghiaioso capace di conferire ai vini eleganza e finezza oltre che a una lieve nota minerale.
Vino dall’aroma fresco e con ritorno intenso e persistente di frutto, si abbina in modo ottimale con aperitivo a base di frittura di pesce o di verdure e si sposa ai piatti di pesce, in particolare a crostacei, zuppe di pesce, linguine allo scoglio.
12,5% vol • 0,75L
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RICONOSCIMENTI
Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2025
Medaglia d’argento al Concours Mondial de Bruxelles 2024
The WH Award Rosso al The WineHunter Award, Merano Wine Festival 2024
| Tipologia | Bianco |
|---|---|
| Terreno | Ghiaioso medio impasto |
| Allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | Vendemmia manuale delle uve con attenta selezione dei grappoli a maturazione fenolica |
| Vinificazione e affinamento | Vinificazione separata delle uve raccolte a mano. I vini ottenuti vengono filtrati e stabilizzati per l’ottenimento di una perfetta base spumante e successivamente assemblati. La cuvée rimane sulle fecce nobili fino alla vendemmia successiva fino a quando inizia la presa di spuma in autoclave per 28 mesi |
