Cabernet Sauvignon DOC Friuli
Il colore è rosso rubino con profumo fruttato e sentori di ciliegia , piccoli frutti di bosco e pepe rosso. Dal corpo pieno, avvolgente e persistente. Il vino presenta carattere tannico mentre la buccia della bacca è spessa e ricca di sostanze con maturazione lenta e progressiva.
Il vitigno deriva dall’incrocio della varietà Cabernet Franc e Sauvignon Blanc.
Indicato con brasati, carni saporite e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio : 16-18°C in calici ampi dove è possibile far ruotare il vino senza farlo fuoriuscire, in modo da permettergli di ossigenarsi lentamente.
13% vol • 0.75L
Cabernet Sauvignon DOC Friuli
Il colore è rosso rubino con profumo fruttato e sentori di ciliegia , piccoli frutti di bosco e pepe rosso. Dal corpo pieno, avvolgente e persistente. Il vino presenta carattere tannico mentre la buccia della bacca è spessa e ricca di sostanze con maturazione lenta e progressiva.
Il vitigno deriva dall’incrocio della varietà Cabernet Franc e Sauvignon Blanc.
Indicato con brasati, carni saporite e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio : 16-18°C in calici ampi dove è possibile far ruotare il vino senza farlo fuoriuscire, in modo da permettergli di ossigenarsi lentamente.
13% vol • 0.75L
| Tipologia | Rosso |
|---|---|
| Vitigno | Cabernet Sauvignon |
| Terreno | Ghiaioso medio impasto |
| Allevamento e densità | Doppio capovolto, 4000 ceppi ettaro |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Vinificazione e affinamento | Dopo la vendemmia segue una macerazione sulle bucce di 15 giorni e délestage con metodo Ganimede e un affinamento successivo in acciaio , dove avviene la fermentazione malolattica |
